“機(jī)器壓榨”聯(lián)系客服—良心出好油！請大家放心使用！！不滿意包退貨(微信號:bsyoucha黃先生)！??！同時(shí)本農(nóng)莊還有油茶苗批發(fā)，杯苗，一年四季都可以種植，請全國客戶放心購買！詳情查看扁山農(nóng)莊茶樹苗（以稱油茶苗）。扁山農(nóng)莊掌柜有話說：純正山茶油價(jià)格大于60元-90/500ml，買山茶油請注意每500ml的價(jià)格。市面上包裝精美山茶油5L售價(jià)不到300元，每500ml不到30元，點(diǎn)到為止，親們可以自己去算下（福建大中茶油基地-人工壓榨食用藥用均可）。
附帶50毫升試用裝（試用裝與桶裝一樣），如試用后不滿意，請勿拆開大桶裝可無條件退貨！這個(gè)小瓶就不要退貨了，給給你試用的，隨便你到哪里檢測都可以，沒有添加任何其它物質(zhì)。每個(gè)地區(qū)的茶籽以及工藝的不同也會(huì)存在一些差異，雖然附帶試用裝，不滿意可以無條件退貨！但為避免雙方不必要的誤會(huì)和損失，請務(wù)必看完以下內(nèi)容：關(guān)于山茶油的辨別方法：網(wǎng)上可以查詢到很多（聞、看、涂抹、沾一點(diǎn)用紙燒）這些都是起輔助辨別作用，扁山農(nóng)莊強(qiáng)烈建議以實(shí)踐為主，傳統(tǒng)壓榨直接抿一小口生吃，江西純茶油潤喉不膩，相比精煉過的茶油口感厚重一些，且喉嚨部位可以感覺明顯苦味，“苦茶油”的說話自古有之，極具食療藥用價(jià)值（機(jī)器壓榨通過精煉無苦味）。
買江西茶油者疑問一：關(guān)于油煙及炒菜。
真正懂傳統(tǒng)壓榨的朋友都知道，傳統(tǒng)壓榨茶油加熱是有煙的，通過機(jī)器設(shè)備脫色精煉過濾的機(jī)器壓榨茶油油煙少許多。其次控制好油溫才是關(guān)鍵，通常只要將茶油微微熱一下炒菜即可， 扁山農(nóng)莊油茶基地建議:傳統(tǒng)壓榨適合葷菜，不適合炒蔬菜（因?yàn)槌圆涣?xí)慣的朋友會(huì)覺得有澀味或苦味）—需要油煙低、沒苦味的朋友可以選擇機(jī)器壓榨茶油。
買茶油者疑問二：關(guān)于香味說明。
以往傳統(tǒng)壓榨中用“稻草包餅”壓榨的茶油會(huì)淡淡的清香一些（個(gè)人認(rèn)為直接聞：有點(diǎn)淡淡的豆腐味），鍋里一加熱茶油香味才會(huì)出來（這樣的一個(gè)落差對比，會(huì)給人的感覺突然很香），但目前本店工藝是用“編織袋包餅”，壓榨的時(shí)候茶籽粉不容易擠壓出來，壓榨的茶油香味也保留的更好更濃郁，油也更干凈，加入鍋里香味對比沒那么強(qiáng)烈，會(huì)有朋友認(rèn)為沒前者香，實(shí)際上是一樣的，更多的是心里作用。其次剛壓榨出的茶油肯定比存放一段時(shí)間的香。機(jī)器壓榨屬于熱榨工藝，通常聞會(huì)比傳統(tǒng)壓榨工藝更香一些。建議朋友們把油放手背摩擦至發(fā)熱再聞，香味即會(huì)更好的提現(xiàn)出來。傳統(tǒng)壓榨的茶油有其獨(dú)特的茶籽果核仁特別的香味，機(jī)器壓榨則屬于淡淡的茶油清香（至于兩種工藝哪種更香，也是仁者見仁）傳統(tǒng)壓榨目前還有誤以為有菜油味、花生油、芝麻油、橄欖油的，這里說句實(shí)話：要摻假也是摻低成本無色無味的色拉油和調(diào)和油，不至于放這些能體現(xiàn)出味道的油。機(jī)器壓榨茶油經(jīng)過精煉后沒有這樣獨(dú)特的生香味，反而誤解更少。
買廣西茶油者疑問三：這茶油跟我之前在哪買的不一樣或跟朋友送的不一樣，亦或者是跟想象中的不一樣？現(xiàn)在市面上茶油質(zhì)量各異，您的油和您理想中的油怎樣我不得而知。 您朋友給您帶的就是好的？我們實(shí)體店經(jīng)常有很顧客來買機(jī)器壓榨當(dāng)農(nóng)家傳統(tǒng)壓榨茶油去送禮的呢； 你到油坊買的就是好的？未必吧，好的方法就是您全程看著壓榨，然后直接裝回家自己沉淀（前提是傳統(tǒng)液壓機(jī)冷榨），如果是螺旋機(jī)或大型榨油機(jī)，您就算全程看著也沒用，想摻假自然有導(dǎo)油管摻入調(diào)和油、色拉油進(jìn)去。其次不同地區(qū)茶籽壓榨出的油也會(huì)有所差異，傳統(tǒng)工藝本身存在著不穩(wěn)定性，每個(gè)傳統(tǒng)榨油坊師傅的手藝不同，壓榨出的茶油也可能微微有所差異?？偠灾?，竹葉山核桃油茶油農(nóng)民專業(yè)合作社保證100%純山茶油，無任何摻假，但如果您認(rèn)定一定要跟您手中一模一樣的茶油才是的純的，慎拍。
買茶油者疑問四：關(guān)于傳統(tǒng)壓榨放時(shí)間久了會(huì)有點(diǎn)沉淀和顏色為什么每一批也會(huì)有點(diǎn)差異？傳統(tǒng)壓榨后的茶油都是靜置自然沉淀（通常靜置少10天，靜置時(shí)間越久，油色相對越好越亮），因?yàn)闆]有通過機(jī)器脫色精煉過濾，放置時(shí)間長了，如有少量沉淀屬于正?，F(xiàn)象，如介意，可以選擇機(jī)器壓榨。傳統(tǒng)手工烘焙不像機(jī)器那樣穩(wěn)定，因此不同批次壓榨的油也可能會(huì)有深有淺。師傅烘焙熟一點(diǎn)，顏色就會(huì)深一點(diǎn)，嫩一點(diǎn)顏色就會(huì)淺一點(diǎn)。傳統(tǒng)壓榨顏色不管深淺都會(huì)泛青綠，機(jī)器壓榨金黃透亮（顏色穩(wěn)定）。
茶籽粉汽蒸，30分鐘左右：將碾碎的茶仁放在大鍋上蒸煮，直到蒸熟蒸透。蒸茶籽的人應(yīng)該要是精通的好手，隨時(shí)控制火候。
包餅前將三個(gè)鐵匝疊放在平地上，袋子十字平鋪，呈放射狀鋪在鐵匝上，作為包餅的底襯。 以往用的是稻草包餅，現(xiàn)在改用專用編織袋提高效率，因是冷榨，編織袋不會(huì)對油質(zhì)有影響，請放心噢。廣西岑溪軟枝油茶苗基地，稻草包給人感覺土一些，但也會(huì)有農(nóng)藥殘留物污染的風(fēng)險(xiǎn)。
做胚餅：不但要求有良好的腰力、臂力，還要有相當(dāng)?shù)那闪?、?zhǔn)力。包餅師傅的一雙手就如同一桿秤，每100斤茶籽包10-12塊茶餅左右，每塊餅榨干后7斤-8斤左右，這嚴(yán)格的要求，直接影響出油率。
好不容易采回來茶籽要好好曬干，蒸發(fā)了水分、去掉了外殼才能榨油而這些過程并不比采摘來得簡單，所以說好事都是多磨，好的東西都是來之不易的幾千年來，我們這的人們一直吃著原始壓榨的山茶油，貴港茶油合作社 貴港茶油種植基地 茶油 ，一直保留著那種勤儉樸素的氣質(zhì)有勞而獲心里就會(huì)特別的踏實(shí)，受自天然,取自天然,用自天然,食自天然。
童年是天真可愛的，兩個(gè)小外甥在這農(nóng)忙的時(shí)節(jié)，總能帶給人歡樂與滿足因?yàn)槎际羌冏匀坏纳L，無人管理，所以部分茶籽會(huì)被蟲子咬過是很正常的這些都是要全部細(xì)心篩選掉的,懂茶油的人都知道，茶籽有分大茶籽和小茶籽.大茶籽的個(gè)頭和出油率都比小茶籽高出許多，但帶著一股青澀味道，營養(yǎng)價(jià)值也是大打折扣的話說“濃縮就是精華”，小個(gè)茶籽榨出來的茶油無論在口感還是功效上，都是占盡了上風(fēng)在小江村子里，家家戶戶茶山里都是小個(gè)的茶籽，大個(gè)的茶籽是沒有人去采的因?yàn)閮煞N茶油的口感差別很大，廣東油茶專業(yè)合作社，大個(gè)茶油是沒有人吃的。
▲扁山農(nóng)莊茶油微信號:bsyoucha：野生純天然:小江自家壓榨的山茶油，大山里野生，純自然生長，沒有污染，也絕不經(jīng)任何添加只有村子里的原始和味道！
▲扁山農(nóng)莊傳統(tǒng)工藝：純物理壓榨，保全營養(yǎng)不被破壞:廣西紅花大果油茶苗基地，我們一直熱衷于祖輩們留下來的傳統(tǒng)物理壓榨工藝，雖然先進(jìn)工藝可取，但祖輩技藝不能遺棄,純物理壓榨不僅更好地保留住山茶油的營養(yǎng)成分，也是對大自然的饋贈(zèng)滿懷感恩之心！
跟橄欖油相比:單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達(dá)80%,維生素E，是橄欖油的兩倍，傳統(tǒng)工藝，古法壓榨，保全營養(yǎng)不被破壞:我們一直嚴(yán)格按照祖輩們留下來的傳統(tǒng)物理壓榨工藝，雖然先進(jìn)工藝可取，但祖輩技藝不能遺棄,低溫純物理壓榨，不僅更好地保留住山茶油的營養(yǎng)成分，也是對大自然的饋贈(zèng)滿懷感恩之心！
我家儲存茶油的角落:茶油只能在黑暗墻角用避光陶罐存儲，村里有不諳世事的小夫妻用塑料壺存儲過了一年就全部褪色變成無色無味的水了，只能倒掉了。我的記憶深處，農(nóng)忙除了每年的雙搶割稻，就是霜降前的摘茶籽了，因?yàn)橐荒甑挠土弦獜倪@幾天收獲里來。小時(shí)候農(nóng)家除了逢年過節(jié)都很少買肉，家家戶戶就靠或多或少的山茶油過一年了。
我記的清楚的就是上小學(xué)時(shí)，山村老師的工資低，老師每年都組織“撿茶籽殘”（就是農(nóng)家摘過后我們學(xué)生撿掉在地下和殘留在枝頭沒摘的）。歷時(shí)一個(gè)星期左右，每天撿的茶籽上交時(shí)時(shí)老師都會(huì)稱過記賬，高年級撿的多的老師會(huì)表揚(yáng)就趾高氣揚(yáng)，像我們年紀(jì)小的常常父母會(huì)讓我們從家里拿點(diǎn)湊數(shù)。結(jié)束了老師會(huì)累計(jì)撿的多的同學(xué)有筆、本子等獎(jiǎng)勵(lì)。
上山撿茶籽結(jié)束了，茶籽放在學(xué)校門口曬過幾個(gè)太陽之后，基本上就裂開了，接下來老師就要組織分揀茶籽粒了。（就是把茶籽粒從殼里分揀出來）那些是歡快的日子。因?yàn)樵缟现灰弦还?jié)課等太陽出來了就可以分揀茶籽粒了，老師一聲令下，大家就蜂擁而出到校門口，三個(gè)一堆 ，五個(gè)一群，沐浴著冬天暖暖的太陽或懶洋洋或興奮的分揀茶籽。這時(shí)候的老師應(yīng)該是不嚴(yán)肅的，時(shí)不時(shí)還會(huì)給我們講故事講笑話。南寧?貴港?桂林?百色大中土雞苗孵化批發(fā)基地，這樣的日子一般會(huì)持續(xù)一個(gè)星期到十天左右看茶籽的多少。據(jù)爸爸講，我們村的茶籽樹后一批都是爺爺輩解放后種的，就再也沒種過了。這么算來年齡短的茶樹也有60幾年了，茶樹都在山上野生的環(huán)境，蕨類灌木雜木叢生，每年摘茶籽前要花費(fèi)點(diǎn)時(shí)間去清理砍灌木。我家當(dāng)時(shí)5口人分到四塊山茶籽樹（爺爺?shù)臍w我家奶奶的歸小叔叔家）。茶籽有大小年，小年只有一半。2000年左右為了造金華大中的水電站我們村整體搬遷到離老家10幾里路的鎮(zhèn)上了，山底的家園是被淹沒了再也回不去了，但是山上的作物沒淹，每年回去長的時(shí)間就是摘山茶籽了。
現(xiàn)在條件好了，山茶樹也疏于照顧每況愈下。基本上各家也不以茶油為主了，一方面買肉多了，一方面過年會(huì)有客人拿金龍魚油這些來拜年?，F(xiàn)在各家的山茶油基本都存著備用，有些是家里有做月子的吃，我們家是每年過年拿到城里的親戚家拜年，或者親戚家有坐月子有三高病人的也送山茶油，親戚也知道山茶油貴重，包回的紅包都很客觀不會(huì)讓我們吃虧。
后想給親們提供一個(gè)信息，小時(shí)候每年打油都要一筆不小的工錢，每次打油回來父母就很惋惜，那時(shí)候錢難賺啊，但是現(xiàn)在榨油都不用工錢，茶餅給油廠就好了（就是茶枯）。現(xiàn)在茶餅很走俏，都是外面人來收走了，據(jù)說都拿到外面大工廠用化學(xué)試劑再提取一道，還能提取30%。有些工廠就干脆自己買茶籽化學(xué)試劑提取，那出油率高很多，所以市場上各個(gè)價(jià)格都有，但是化學(xué)試劑提取的總歸有有害殘留。還有的精品包裝的茶油是調(diào)和油，據(jù)內(nèi)部人士說5%比例都不到也叫茶油，就利用調(diào)和油沒國家標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)漏洞。
它們都長在油茶樹上，茶耳只會(huì)長在年幼的油茶樹上，不用爬樹，就可以摘。茶泡多是高高掛在樹上，就像掛滿了燈籠。茶泡沒成熟的時(shí)候，是暗紅色或青色的淡甜微苦，有澀味，成長到一定程度，表面為蛻皮之后乳白色時(shí)苦澀味會(huì)淡化很多，甚至消退，此時(shí)口感佳，吃起來很香，甜甜的松脆爽口。茶耳喜歡長在剛植樹造林之后，從老樹根上冒出來的新樹上，一片山一片山都是的。茶耳就是油茶樹的葉子，不過比普通葉子厚實(shí)，紅紅的，一旦成熟，也褪去外面的皮變成了白色，吃起來脆脆甜甜略帶微澀。那時(shí)誰先看到茶泡茶耳多的油茶樹，會(huì)大聲喊道：“這棵樹我包了”，那棵樹上的東西都是他的。大家也都默認(rèn)了這一規(guī)則。爬上樹，先吃個(gè)飽，然后再用袋子裝滿回家。油茶樹給咱們帶來的樂趣還不止這些。它們是秋天開花，一旦開花的季節(jié)，我們又都上山。茶花是白色的，并不太艷麗，但花蜜多而且特別甜。大家隨手從叢里扯下一根野草管，把里面的芯一拔，就是根細(xì)小的吸管，叼在嘴上，兩只手握著一朵朵花，就開始吸蜜。如果夜里下過雨，早上起來太陽天的話，那蜜就特別多特別甜，手不小心碰到花芯，都粘乎乎的。寒露、霜降時(shí)節(jié)，茶籽初碩，累掛于枝，汝至，采之，手留余香染林意。學(xué)校照例會(huì)放農(nóng)忙假，讓孩子們幫忙去采果子。人太小的話，不好爬樹，就會(huì)安排撿茶籽的活。有些油茶成熟得早，從樹上裂開殼掉下來了，還有些在采摘的時(shí)候掉了，小孩就早早把它們撿回來。油茶果采回來后，放在小木樓上或趁著有太陽鋪開曬果，讓它自己裂開，然后把茶籽挑到油坊去榨油。這顯然是美味的木本油。亦或等人來家里收茶籽。（現(xiàn)如今隨著生活條件變好，茶油需求加大，農(nóng)民專業(yè)合作社成員自家的茶籽不夠，就會(huì)去村組各家高價(jià)收購茶籽），以至于茶油價(jià)格節(jié)節(jié)攀高。
關(guān)于 “傳統(tǒng)壓榨” “螺旋機(jī)壓榨" “機(jī)器壓榨" "化學(xué)侵出":
1、傳統(tǒng)壓榨：物理液壓機(jī)冷榨，原理跟木龍榨一樣，油色金黃偏暗泛綠，壓榨后留下的是茶枯餅。優(yōu)點(diǎn)：營養(yǎng)成分保留完整，聞起來有茶籽獨(dú)有的生香味，深受本地人喜歡和信賴——傳統(tǒng)本質(zhì)的味道，真實(shí)的無加工的原汁原味木本油。
缺點(diǎn)：此方式壓榨現(xiàn)在極少使用，因?yàn)橘M(fèi)人工、效率偏低、出油率低、成本高、價(jià)格高，三個(gè)師傅用一臺物理液壓機(jī)一天只能壓榨出400斤——450斤左右，需要靜置數(shù)日自然沉淀。
2、螺旋機(jī)壓榨（本店無此工藝產(chǎn)品銷售）：帶一定溫度壓榨介于大型機(jī)器壓榨和傳統(tǒng)壓榨之間，油色與傳統(tǒng)壓榨類似，與大型近期壓榨一樣，壓榨后留下的是茶枯片。
優(yōu)點(diǎn)：門檻低，烘干后全程機(jī)器壓榨，是中小型榨油房普遍選擇的設(shè)備，成本低、效率高、出油率高，味道與傳統(tǒng)壓榨差不多，較難區(qū)分。
缺點(diǎn)：營養(yǎng)成分會(huì)有所流失。
3、機(jī)器壓榨：全程通過先進(jìn)大型機(jī)器設(shè)備通過一定溫度壓榨（熱榨）后通過脫色精煉過濾等工序成成品，油色金黃明亮，壓榨后留下的是茶枯片。
優(yōu)點(diǎn)：此方式效率高、出油率高、方便快捷、人工成本低，無需靜置沉淀，是現(xiàn)在普遍的壓榨方式，也是目前市面上特產(chǎn)店、超市普遍銷售的好茶油，同時(shí)也是未來的榨油趨勢。
缺點(diǎn)：營養(yǎng)成分會(huì)有所流失，老一輩吃茶油的朋友會(huì)認(rèn)為味道不夠正，缺失了茶油獨(dú)特本質(zhì)的味道。
4、化學(xué)侵出茶油（本店無此工藝產(chǎn)品銷售）：理論上標(biāo)準(zhǔn)高的茶油。先將含油的植物種子壓成碎薄片，隨后用溶劑油（六號輕汽油）浸泡，使油脂溶解在溶劑油中形成混合油，再對混合油加熱，除去溶劑油，制成半成品——毛油，毛油用堿液、膨潤白土、活性炭等經(jīng)化學(xué)高溫精煉、脫色、脫臭，后制成食用油。油色通透無比，成本低廉，價(jià)格便宜，市場價(jià)大約25-30元左右一斤，也有甚者包裝成高檔禮盒裝賣到100元左右一斤，浙江紅花大果油茶苗是什么狗屁？茶油苗確實(shí)好！有此產(chǎn)品銷售。
總結(jié)：傳統(tǒng)方式與現(xiàn)代方式的博弈是不可避免的，各有所長。 大企業(yè)會(huì)指責(zé)傳統(tǒng)工藝的不安全、不衛(wèi)生、味道不好、不達(dá)標(biāo)等等問題，習(xí)慣吃傳統(tǒng)壓榨茶油的朋友會(huì)認(rèn)為機(jī)器壓榨沒有營養(yǎng)價(jià)值，失去了茶油本質(zhì)的味道等等說法。傳統(tǒng)壓榨畢竟是通過時(shí)間檢驗(yàn)過的，祖祖輩輩食用以來無任何問題。螺旋機(jī)壓榨和大型機(jī)器壓榨則是現(xiàn)在和未來的趨勢，此方式能夠高效全面的普及和滿足廣大市場對茶油的需求。掌柜認(rèn)為，二者的選擇可完全憑個(gè)人的食用習(xí)慣和喜好來定奪。
以下是真實(shí)的傳統(tǒng)壓榨產(chǎn)油流程，沒有絲毫掩飾及修飾，如果朋友們覺得不衛(wèi)生、不放心、不踏實(shí)、不認(rèn)可?？梢钥紤]機(jī)器壓榨茶油。
茶籽低溫焙干：一道十分講究技術(shù)的工藝，太猛，容易烘焦，會(huì)影響山茶油的色澤及香度。太嫩，水分不能完全散發(fā)，同樣會(huì)影響山茶油的純度和品質(zhì)。微信號:bsyoucha唯有技術(shù)過硬的師傅才能將茶籽焙的松而不焦，香而不膩。
